Гиацинт в парфюмерии: весенний цветок с уникальным ароматом

Введение в серию «Цвет и запах»: знакомство с гиацинтом 🌸

В рамках проекта «Цвет и запах» мы продолжаем исследовать ароматы весенних цветов и их роль в парфюмерных композициях. Если ранее мы говорили о мимозе, фиалке и тюльпане, то сегодня уделим внимание загадочному и многогранному гиацинту.

Каждая статья состоит из двух частей: первая — рассказ о происхождении и запахе растения от Матвея Юдова, вторая — подборка рекомендаций Fragrantica по ароматам с похожими нотами.

Происхождение и ботанические особенности гиацинта

• Гиацинты — многолетние луковичные растения родом из Средиземноморья.
• Классификация долгое время была спорной: их относили к отдельному семейству Hyacinthaceae, затем — к Liliaceae, а сейчас — к Asparagaceae.
• Количество видов варьируется от трёх до четырёх, с некоторыми сомнениями у ботаников.
• Селекцией гиацинтов в Европе занимаются с XV века, и сегодня известно более 300 сортов.

Уникальный аромат гиацинта: сложность и компоненты 🌿

Запах гиацинта сложно разложить на отдельные ноты. Его можно описать как зелёный, цветочный, с лёгкой горечью и тонкими медовыми, пряными и шоколадными акцентами.

«Аромат гиацинта — это фундаментальная композиция, которую непросто воспроизвести или детализировать, как, например, запах миндаля» 

Ключевые компоненты запаха:

1. Фенилацетальдегид — даёт характерную резкость.
2. Бензилацетат — важный ингредиент жасмина.
3. Фенилэтиловый спирт — с розовым оттенком.
4. Бальзамический бензилбензоат, индол, и "грибной спирт" 1-октен-3-ол.
5. Терпены (фарнезен, оцимен) — добавляют цитрусовые нотки.
6. Триметоксибензол — с необычным медицинским, анималистическим запахом.

Абсолют гиацинта и его сложности в парфюмерии 💰

Натуральный абсолют гиацинта — один из самых дорогих парфюмерных ингредиентов, стоимость которого колеблется от $1 000 до $12 000 за килограмм. Однако его часто подделывают дешевыми маслами (например, иланг-иланга) или синтетическими веществами.

Штеффен Арктандер в своём справочнике отмечает: «Парфюмерная индустрия вполне может обходиться без натурального, неразумно дорогого абсолюта гиацинта».

Поэтому большинство парфюмеров предпочитают создавать синтетические реконструкции аромата.

Синтетические заменители и современные технологии

Основной синтетический компонент — фенилацетальдегид — обладает слишком резким запахом, поэтому в парфюмерии чаще используют его ацетали, которые звучат мягче:

• Диметилацеталь (PADMA)
• Ацетали глицерина (Acetal CD, Hyacinth Acetals)
• Циклический ацеталь гексиленгликоля (Reseda Acetal, Reseda Body)
• Hyacinth Body и Hyacinth Body №3 от IFF

Ранее в парфюмерии использовался бромстирол, однако сегодня он запрещён.

Также запах гиацинта создают с помощью бензилэтилкарбинола, сложных эфиров фенилуксусной и гидрокоричной кислот, а также гиацинтового эфира (Phenafluer).

Гиацинт в парфюмерных композициях: мнения экспертов 🎨

Сергей Борисов о Zen Shiseido

Этот японский аромат, созданный к Олимпиаде 1964 года, — настоящий мост между эпохами. Зеленый шипр с нотами гальбанума, гиацинта и нарцисса переносит в весну и мартовский цветочный магазин.

«Zen Shiseido — мощная машина времени с внутренней силой и ностальгией по советским семидесятым» — Сергей Борисов.

Валерий Михалицын и Bas de Soie Serge Lutens

Для Валерия этот аромат символизирует петербургскую весну с её свежей зеленью, горечью и мягкостью мускуса и ириса — меланхоличная и поэтичная композиция.

Евгения Чудакова о Supra Floral

Supra Floral сочетает лактонно-цветочную округлость с острой зеленью гиацинта и резкостью гальбанума, создавая стильный и эффектный аромат.

Алёна Чудакова и Anais Anais L'Original Eau de Toilette

Гиацинт здесь предстает как самодостаточный герой — яркий, смелый и выразительный, но при этом гармонично сочетающийся с лилейными и древесными нотами.

Заключение и вопрос к читателям

Гиацинтовые ароматы — это не просто весенние запахи, а целая история, наполненная сложностью и глубиной. А как вы относитесь к гиацинтовым ароматам? Носите ли их только в весенний сезон или предпочитаете круглый год?

📌 Интересный факт: Гиацинт — один из немногих цветов, аромат которого сложно воссоздать натуральным путём без дорогих и часто подделываемых ингредиентов, что делает его особенно ценным в парфюмерии.