Сандал в современной парфюмерии: от натурального масла до легендарного яванола

Введение: Яванол и новая глава в мире сандаловых ароматов 🌿

Недавний релиз Escentric Molecules — Molecule-04 и Escentric 04, представленный на выставке Esxence-2017, вновь привлек внимание к синтетическому одоранту сандала — яванолу. Создатель линейки, парфюмер Газа Шён, отмечает, что это первый свежий сандаловый аромат, в отличие от привычных «липких и сладких» композиций.

Концепция Escentric Molecules: синтетика как искусство

Линейка Escentric Molecules популяризирует использование чистых синтетических молекул в парфюмерии. Первыми в этом направлении стали ароматы с изо е супер, амброксаном и ветиверилацетатом. Сегодня мы подробнее расскажем о яваноле и других сандаловых одорантах.

Сандал — древнейшее благоухание человечества 🕉️

• В «Рамаяне» (IV век до н.э.) упоминается использование сандала уже 4000 лет назад.
• Эфирное масло добывают из дерева белого сандала (Santalum album), которое паразитирует на корнях других растений.
• Для сбора масла дерево должно достигнуть 30-40 лет.
• Из-за массового спроса натуральный белый сандал оказался под угрозой исчезновения — с 2004 года его экспорт полностью запрещён.
• Сегодня в парфюмерии чаще используют западно-австралийский сандал (S. spicatum) и заменители, такие как амирис — «американский сандал».

📌 Интересный факт: Амирис ботанически не связан с сандалом, но его масло часто применяется для удешевления сандаловых композиций из-за схожести аромата.

Химия сандала: ключевые компоненты и их роль

Основные ароматические соединения эфирного масла — сесквитерпеновые спирты α- и β-санталолы, отвечающие за характерный древесно-сливочный и немного анималистичный аромат сандала. Другие компоненты придают маслу дымные и цветочные оттенки.

Структуру α-санталола впервые описал Фридрих Земмлер в 1910 году, а β-санталола — Леопольд Ружичка спустя 25 лет. Несмотря на многократные попытки, синтез этих веществ остаётся сложным и многоэтапным процессом.

Синтетические сандаловые одоранты: от военного времени до наших дней

1. Первые синтетические сандаловые запахи были созданы в Германии во время Второй мировой войны.
2. Советские учёные разработали синтез санталидола — смеси близких по структуре соединений, массовое производство которой началось в 1957 году.
3. К 1975 году выпуск санталидола достиг 30 тонн в год.

📝 «Парфюмерные химики изучают взаимосвязь между структурой молекулы и её запахом — это фундаментальный принцип создания ароматов».

Важность мелких структурных деталей в аромате

Небольшое изменение в химической формуле может кардинально изменить восприятие запаха. Например, советский «Кедрол» — близкий по структуре к санталидолу компонент — имеет сухой древесный запах, а не сливочно-сандаловый.

Современные сандаловые одоранты: разнообразие и инновации

• Майсор ацетат (Symrise), флёрсандол (Methyl Sandal) — популярные синтетические аналоги сандала.
• Редкие вещества с необычными структурами: осирол, декалинил формат, санталол.
• Большинство современных одорантов, включая яванол, основаны на камфоленовом альдегиде с циклопентеновым кольцом.

Труд исследователей: страница из лабораторного журнала Жака Вайана

На одной странице лабораторного журнала химика Жака Вайана 1970-х годов изображены 45 различных соединений с различными ароматами — от персика до кедра и травы. Но сандаловым запахом обладало лишь одно из них. Это показывает, насколько кропотлив и точен процесс поиска идеального аромата.

Современный рынок сандаловых материалов

Сегодня производство терпенилциклогексаноловых сандаловых одорантов достигает 1000 тонн в год. Среди них:

• Сандакор — один из первых и самых распространённых, выпускается под множеством торговых марок.
• Браманол — более интенсивный продукт частичного гидрирования сандакора.
• Бакданол — более стойкий гомолог сандакора с этильной группой.

Вторичные спирты и новые поколения одорантов

Группа вторичных спиртов включает такие материалы, как сандалор, полисантол и эбанол, обладающие более насыщенным и реалистичным запахом. В конце XX века появился фирсантол — ещё более выразительный сандаловый одорант.

Яванол — король современных сандаловых ароматов 👑

Открытый в 1997 году химиками Givaudan, яванол выделяется исключительной стойкостью, диффузностью и уникальным тропическим фруктовым оттенком с нотами грейпфрута и свежего цветочного одеколона. Его порог обнаружения в воздухе составляет всего 0,02 нг/л — почти в 400 раз меньше, чем у ближайшего аналога пашминола.

Яванол быстро стал любимцем парфюмеров, включая таких мастеров, как Алессандро Галтьери (Orto Parisi Bergamask, Seminalis). Он применяется не только в сандаловых моноароматах, но и в композициях самых разных направлений.

Заключение: сандаловые ароматы продолжают вдохновлять

От древних благовоний до современных синтетиков — сандал остаётся одним из самых притягательных ароматов в парфюмерии. Благодаря развитию химии и творчеству парфюмеров, мы можем наслаждаться свежими, стойкими и многогранными сандаловыми композициями, такими как новые ароматы с яванолом.