Волшебство сиреневого аккорда в мире парфюмерии

Сирень: символ весны и источник вдохновения для парфюмеров 🌸

В Москве снова зацвела сирень — знак наступления весны и радости. Род сирень (лат. Syrínga) относится к семейству Маслиновых (Oleaceae) и насчитывает около десяти диких видов, преимущественно в Юго-Восточной Европе и Китае. Самый популярный представитель — Сирень обыкновенная (Syrínga vulgáris), на основе которой выведено более 2300 культурных сортов.

Интересно, что слово «сирень» происходит от древнегреческого σῦριγξ — сиринга, что означает продольную флейту из полой трубки. Это связано с особенностями структуры сердцевины побегов растения, легко удаляемой, как трубочка. Русское слово «свирель» и английское «syringe» (шприц) имеют тот же корень.

Почему нет натурального эфирного масла сирени?

Все, кто хоть немного знаком с парфюмерией, знают, что натурального эфирного масла или абсолюта сирени не существует. Для передачи аромата сирени парфюмеры используют синтетические компоненты.

📌 Это касается и многих других цветов: ландыша, гардении, фрезии, лилии, липы и многих других. Причина в том, что эти растения либо содержат слишком мало эфирных масел, либо получить их естественным способом невозможно.

Основные методы получения душистых веществ:

1. Прямое отжимание (например, цитрусовые масла).
2. Дистилляция паром (часто используется для эфирных масел).
3. Экстракция растворителями (резиноиды, абсолюты, анфлераж, CO2-экстракты).

Хотя CO2-экстракт сирени существует, он пока не получил широкого применения в парфюмерии.

Особенности натуральных ароматов: мифы и реальность

Натуральный эфирный материал почти всегда отличается от запаха живого растения. Например:

• Эфирное масло розы и абсолют розы пахнут по-разному и не похожи на живой цветок.
• Абсолют нарцисса имеет сложный кожаный, анималистический оттенок, что далеко от свежего аромата цветка.
• Добыча некоторых экстрактов, как абсолют фиалки, требует огромных затрат — для 1 кг нужно до 33 тонн цветов, что делает продукцию чрезвычайно дорогой.

📝 Первые парфюмеры были настоящими химиками-синтетиками, создавая новые душистые вещества вследствие химических изменений во время экстракции.

История парфюмерного аккорда сирени

Первые попытки воссоздать аромат сирени относятся к эпохе ранних синтетических веществ. Основные компоненты классических сиреневых композиций — α-терпинеол, гелиотропин и коричный спирт.

Некоторые классические ароматы с оттенками сирени:

• Fleurs de Rocaille
• L'Air du Temps
• Madame Rochas
• Femme Rochas
• Anaïs Anaïs

📌 α-терпинеол — ключевой компонент с запахом сирени, получаемый из скипидара, имеет несколько торговых названий, таких как lindenol и tilianol, и ценится за чистоту и качество.

Современный подход к созданию сиреневого аккорда

Сегодня для создания сиреневого аккорда используют широкий набор веществ:

• α-терпинеол, лираль, лилиаль, гидроксицитронеллаль — для ландышевых нот
• Анисальдегид — придаёт лёгкий пудровый нюанс
• Гексилкоричный альдегид и жасминовые соединения — для цветочных оттенков
• Иланговый бензилацетат, линалоол, бензиловый и фенилэтиловый спирты — в качестве наполнителей
• Ванилин, кумарин, мускус, масло базилика и кориандра, цитрусовые, розовое масло, бензоин — для глубины и баланса

Инновации и эксперименты: взгляд Жан-Клода Эллена

В своей книге «Дневник парфюмера» Жан-Клод Эллена предложил простую, но необычную формулу сиреневого аккорда — сочетание фенилэтилового спирта (аромат розы) и гелионаля (свежий водянистый запах с оттенками цикламена). Возможно, имелся в виду гелиотропин, который добавляет пудровый аспект. Дополнение индолом и эфирным маслом гвоздики превращает «белую» сирень в «пурпурную» с лёгким животным оттенком.

Современные технологии и раскрытие тайны сирени

С появлением газовой хроматографии и технологии head-space стало возможно изучить летучие компоненты сиреневого аромата. Исследования показали, что в природе нет α-терпинеола в составе сирени. Главные компоненты — оцимен, сиреневые спирты и альдегиды, а также следы метилантранилата, анисового альдегида, бензальдегида и индола.

Где насладиться ароматом сирени в Москве? 🚶‍♂️🌳

Несмотря на то, что сирень окружает нас повсюду, советую в теплые дни посетить сиреневые сады и аллеи в Москве, например:

• Коломенское
• Аптекарский огород
• Аллея учёных МГУ у главного входа
• Сиреневый бульвар

Обещаю, что это станет настоящим ароматным праздником для души!